Английский для академических целей, Английский для деловых людей, Английский с экскурсионной послеобеденной программой
Thanks Thanks:  0
Likes Likes:  0
Dislikes Dislikes:  0
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 21 по 39 из 39

Тема: Помогите...

  1. #21
    Zaikaa
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Лола @ Mar 21 2006, 12:53 PM 37122
    Зайка, как новоселье прошло?
    Классно прошло
    Всем спасибо за советы в итоге сделала горячие бутеры и картошку с мясом в майонезе и с сыром. Пока чистила картошку (редко такое бывает) натерла мозоль на руке...до сих пор болит <_<
    Мне посуды надарили!!! Ужас сколько!!! теперь все старые тарелка и кружки выброшу чтобы интерьер не портили

    Кстати картошка с мясом в майонезе и с сыром (еще грибы я туда зафигачила) очень очень вкусная получилась..но фоток нет...придется мне на слово поверить

  2. #22
    Zaikaa
    Guest

    Cool

    Цитата Сообщение от Вита @ Mar 21 2006, 03:46 PM 37150
    а то я уж волноваться стала : не съели ли тебя на закуску!!!
    Я горькая так что по этому поводу даже не переживала

  3. #23
    Darinka
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Вита @ Mar 17 2006, 11:34 AM 36607
    Быстро, красиво, вкусно :

    Порционная свинина, желательно с жирком, отбивается. натирается солью и перцем.

    В плошке смешивается : порезаные крупно грибы, мелко - лук, майонез, все это немного присаливается.

    На противень кладется свинина, на неё то, что в плошке, всерху на эти порции посыпается тертый сыр.

    В духовку на 30 мин. темп. прим. 180 гр.

    Отдельно в кастрюле варишь картоху.

    На тарелку - картоху, с боку порцию из духовки.

    А дешевле, я так думаю, каклет наделать!

    С картохой!!!!!

    ----

    Если не знаешь что такое духовка, то пришли фотографии всей квартиры, мы поможем, найдем её!!!
    Относительно грибов вопрос: шампиньоны замороженные подойдут?

    П.С. Буду делать..

  4. #24
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Если замороженные класть, то блюдо будет иметь привкус талой воды.
    Ну и под майонезом я тоже ничего не запекаю.

  5. #25
    Zaikaa
    Guest

    Question

    Цитата Сообщение от Лола @ Mar 29 2006, 09:42 AM 38239
    Ну и под майонезом я тоже ничего не запекаю.
    Почему?????????
    Я все под майонезом запекаю потому как я его абажаю!!!!!!

  6. #26
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Потому что майонез - это холодный соус

    Чем плохо так называемое "мясо по-французски"?

    -Нарушена технология запекания. Под шубой из майонеза, лука и сыра мясо не успевает "схватиться" - то есть покрыться корочкой, которая не даст уйти соку. В итоге даже самое лучшее мясо просто высохнет.
    -Холодный и прекрасный соус "майонез" используется не по назначению. Вместо того, чтобы оттенять ингредиенты блюда своим вкусом и нежной консистенцией, он беспощадно разлагается на жир и коагулированный белок, замещая потерянный мясной сок.

    Добавлю, что появился этот рецепт в советские времена, когда надо было из ограниченного набора продуктов сделать что-то сытное. Но когда есть возможность делать разнообразную еду из хороших продуктов, зачем циклиться на одном рецепте.

  7. #27
    Darinka
    Guest

    По умолчанию

    Насчет майонеза - убедила.

    Цитата Сообщение от Лола @ Mar 29 2006, 10:31 AM 38263
    Чем плохо так называемое "мясо по-французски"?
    А чем отличается?

    Цитата Сообщение от Вита @ Mar 29 2006, 02:58 AM 38215
    пойдут, тоько надо, что бы вода отошла, разморозь их!

    при запекании выделяется жидкость, её пугаться не надо , она как раз поможет вкусу!

    удачи, потом расскажи, плиз!
    Обязательно.

  8. #28
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    А чем отличается?
    От чего?

  9. #29
    мария
    Guest

    По умолчанию

    взяла куриную грудинку,порезала ее на куски(размером с ладонь),отбила,намазала смесью из жаренных грибов,майонеза и тертого сыра,свернула в рулетики,закрепила их ниткой,обмазала сверху еще майонезом и запекла в духовке,на гарнир решила сделать рис.Вита,спасибо за идею,от мужа дополнительное спасибо,очень понравилось.
    мясо получилось не сильно румяным,зато очень сочным.


  10. #30
    Zaikaa
    Guest

    По умолчанию

    Маша, тебе же сказали что майонез это холодный соус и не нада ее в духовке запекать

  11. #31
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Я отвечала на вопрос почему я так не делаю.

    Как готовят другие - это их радости или неудачи

  12. #32
    мария
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Вита @ Mar 30 2006, 07:59 PM 38509
    Пожалуйста, и ему привет!

    Я то же так попробую , когда в след раз курицу буду покупать!

    А как ты рис такой красивый делала?
    я делаю рис так всегда,как плов в казане,только без мяса и по упрощенному рецепту,если захочешь,то напишу рецепт,очень просто и вкусно.

  13. #33
    Zaikaa
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от мария @ Mar 30 2006, 02:53 PM 38525
    я делаю рис так всегда,как плов в казане,только без мяса и по упрощенному рецепту,если захочешь,то напишу рецепт,очень просто и вкусно.
    Мне например нада такой рецепт

  14. #34
    мария
    Guest

    По умолчанию

    ну если Зая сказала "надо",то Мария сказала "есть".
    пишу подробно,если будешь следовать инструкции ,ты можешь даже заранее гостей созвать,все получится отлично.
    нужен казан или любая другая посудина,с очень толстым дном.
    рецепт на 2 стакана риса.
    сначала режим лук одну головку лука(не маленькую),в казане разогреваем пол стакана растительного масла и обжариваем на нем лук до золотистого цвета(главное не пережечь до черного цвета),добавляем к уже готовому луку 2 морковки,предварительно порезанные соломкой.жарим,пока морковка не станет под стать нашему луку,такая же золотистая,добавляем 1ч.л зиры(кумин) и 2,5 стакана воды,солим по вкусу(должно быть слегка пересолено)даем покипеть минут 15,чтобы получился луково-морковный бульон(огонь средней величины).моем 2 стакана риса и выкладываем осторожно в наш "бульон",разравниваем,добавляем 2 стакана кипятка и увеличиваем огонь.нельзя мешать,можно только разравнивать,если нужна еще соль,то добавляем.когда воды на дне практически не осталось и рис почти готов,тозакрываем крышку еще минут на 10.выключаем огонь под казаном,открываем крышку,перемешиваем и закрываем на полчаса.готово приятного аппетита.
    зы:писала долго,на самом деле все делается очень быстро,а после первого удачливого раза,вообще приходит вдохновение и можно экспериментировать на ваш вкус.

  15. #35
    мария
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Вита @ Mar 30 2006, 10:04 PM 38543
    а кумин в порошке??????
    да,он уже молотый.

  16. #36
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Если не в порошке, то сама обжарь зиру в зернышках на сухой сковородке (для большей ароматности), а потом в кофемолку ее. Или в ступку.
    Но зира - это пловная пряность, так что вполне можно и без нее обойтись.

  17. #37
    Zaikaa
    Guest

    По умолчанию

    Че такое зира? Я не в курсе...

  18. #38
    мария
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Zaikaa @ Mar 30 2006, 10:28 PM 38555
    Че такое зира? Я не в курсе...
    КУМИН(ЗИРА)

  19. #39
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Хорошо и правильно написано, особенно про отличия от тмина. Я давно знаю (виртуально, конечно), девушку, которая все это написала, вернее перевела.

    Только вот в этой фразе "Другие специи – зерна горчицы и порошок асафетиды, анис (фенхель)..." ошибка. Анис и фенхель абсолютно разные растения.

Похожие темы

  1. Помогите определиться
    от Igor_Soroka в разделе Общий Форум
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 05.12.2011, 14:19
  2. Помогите советом
    от Kamandante в разделе Иммиграция в Новую Зеландию
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 10.03.2008, 04:38
  3. помогите найти
    от surok в разделе Иммиграция в Новую Зеландию
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 20.01.2008, 20:15
  4. Помогите моряку
    от Chili в разделе Иммиграция в Новую Зеландию
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 27.12.2007, 00:01
  5. Помогите!
    от lench1988 в разделе Иммиграция в Новую Зеландию
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 16.01.2007, 15:52

Пользователи, которые читали эту тему: 0

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •