Английский для академических целей, Английский для деловых людей, Английский с экскурсионной послеобеденной программой
Thanks Thanks:  0
Likes Likes:  0
Dislikes Dislikes:  0
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 50

Тема: Что можно сделать с Cottage Cheese?

  1. #1
    Master Member Аватар для Татьяна
    Регистрация
    07.01.2005
    Адрес
    Sydney
    Сообщений
    829
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Что можно приготовить из местного cottage cheese? Что нибудь чтобы и вкусно было и питательные качества сохранились (источник кальция, легкая усвояемость, диетический продукт).
    Красота - это страшная сила! И чем дальше, тем страшнее...

  2. #2
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    То же самое, что и с творогом, только учитывать, что у него вкус солоноватый.

  3. #3
    LanaW
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Татьяна @ Jul 7 2006, 04:57 PM 45442
    Что можно приготовить из местного cottage cheese? Что нибудь чтобы и вкусно было и питательные качества сохранились (источник кальция, легкая усвояемость, диетический продукт).
    Я делаю сырники...
    На банку cottage cheese (250 гр) добавляю пару яичек, сахара, немного ванилина и муки на глаз, чтобы получилось не сильно густо. Потом жарю их на сковородке до готовности (с обеих сторон). Я даже фотку где-то выставляла... Сейчас найду!


    Нашла...



    Я в них ещё иногда изюм добавляю (на фотке видно изюминки)...

  4. #4
    Lika
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от LanaW @ Jul 7 2006, 05:23 PM 45444
    Я делаю сырники...
    На банку cottage cheese (250 гр) добавляю пару яичек, сахара, немного ванилина и муки на глаз, чтобы получилось не сильно густо. Потом жарю их на сковородке до готовности (с обеих сторон). Я даже фотку где-то выставляла... Сейчас найду!
    Нашла...



    Я в них ещё иногда изюм добавляю (на фотке видно изюминки)...

    так он же какой-то жидкий, может жидкость слить? я один раз купила, попробовала так и выбросила потом, я есть не смогла. а вообще кто-нибудь делает свой творог? подскажите. если да. я недавно в НЗ. 2 месяца и сейчас изучаю местные продукты, пробую их в готовке, выпечке. иногда не нравится, иногда ничего. я могу поделиться некоторыми рецептами, которые вкусно получились. только не найду топик.

  5. #5
    LanaW
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lika @ Oct 22 2006, 09:56 PM 49219
    так он же какой-то жидкий, может жидкость слить?
    Так а мука-то на что? Добавляйте муки побольше и проблема решена!

    кто-нибудь делает свой творог?
    Я делала по-началу, но уж больно дорогой свой творог получается, да и на вкус он какой-то не очень... Если Вы с Окленде, то там у вас "Сказка" есть, там я слышала, продают творог.

  6. #6
    Master Member
    Регистрация
    27.09.2005
    Адрес
    Wellington
    Возраст
    44
    Сообщений
    1,324
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Ликак, так ты новый открой, в "скатерть-самобранка",так кажется.

    В коттедж чиз надо яйцо добавить и муку,смотри по консистенции и сахар.Вообще я еще от себя добавляла соду+ускус,чтобы были пышнее.
    Смотри выше вроде девочки рецептами делились.

  7. #7
    Shigella
    Guest

    По умолчанию

    Я иногда делаю творог. Это очень просто. Когда молоко немного подкиснет и чуточку загустеет ставишь его в кастрюльке на медленный огонь. Произойдет разделение молока на творог и сыворотку, достаешь творог в марлечку и под гнет. Постоит и готово. Лучше всего брать молоко в "матрасиках", кажется cow egate называется. Правда творог все равно с привкусом местного молока получается.
    А сырники из cottage cheese мне не понравились. Для сырников я беру творог в Moore Wilsons (завтра сфотографирую баночку), его кстати и так есть можно. Правда на мой вкус он кисловат, но с вареньицем ничего.

  8. #8
    Master Member
    Регистрация
    27.09.2005
    Адрес
    Wellington
    Возраст
    44
    Сообщений
    1,324
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Shigella,a что такое "матрасики"?

  9. #9
    Senior Member
    Регистрация
    15.09.2005
    Сообщений
    148
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Ксюша , я думаю "матрасики"- молоко в пакетах, хотя может и ошибаюсь

  10. #10
    Master Member
    Регистрация
    13.11.2003
    Сообщений
    1,837
    Post Thanks / Like
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    cow & gate действительно не самое плохое, но все равно восстановленное, потому и запах чувствуется.
    Попробуйте Анкор с серой крышкой.
    Свой творог в любом случае лучше магазинного, они ж его из того же молока делают, при этом добавляют всякого - потому он и на вкус не очень...
    В органик шопс есть творог, но жирный. По вкусу напоминает наш, только протертый, без крупинок.
    В сырники можно манку добавлять. Или "подвешивать" творог, если не нравится жидкий.
    Можно даже в сито выложить и дать стечь жидкости, прежде чем готовить
    А если из цельной муки делать, то жидкость лучше оставить, они пышнее получаются

  11. #11
    Guest
    Регистрация
    18.08.2005
    Адрес
    Welly
    Сообщений
    9,791
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Мне тоже казалось, что молоко местное отличается по вкусу и обработке. Однако, недавно натолкнулась на статью, в которой покупателю "открывают глаза" на то, что молоко на самом деле независимо от брандов и производителей одно и тоже, и в разных упаковках может быть молоко даже от одной и той же коровы
    Статья местная, естественно на английском.

    Кто-нибудь там поближе к фермам может просветить по этому вопросу?

  12. #12
    Lika
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Shigella @ Oct 22 2006, 10:28 PM 49223
    Я иногда делаю творог. Это очень просто. Когда молоко немного подкиснет и чуточку загустеет ставишь его в кастрюльке на медленный огонь. Произойдет разделение молока на творог и сыворотку, достаешь творог в марлечку и под гнет. Постоит и готово. Лучше всего брать молоко в "матрасиках", кажется cow egate называется. Правда творог все равно с привкусом местного молока получается.
    А сырники из cottage cheese мне не понравились. Для сырников я беру творог в Moore Wilsons (завтра сфотографирую баночку), его кстати и так есть можно. Правда на мой вкус он кисловат, но с вареньицем ничего.
    буду ждать фотку, попробую, может этот сгодится а про молоко с серой крышкой я уже слышала. вроде говорят лучше чем другое.

  13. #13
    Master Member Аватар для Татьяна
    Регистрация
    07.01.2005
    Адрес
    Sydney
    Сообщений
    829
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от curious @ Oct 23 2006, 12:03 PM 49237
    Статья местная, естественно на английском.
    Ну, в молоке может и нет разницы, я не замечала. Мы молоко просто так не пьем, в основном добавляем в омлеты и выпечку. А вот про консервированные томаты что-то они загнули. Я как-то купила самые-самые простые и дешевые, не помню то ли Basics, то ли Budget, там даже помидоры не были нарисованы на баночке. Такая гадось оказалась. Сами помидорки жесткие, желтоватые, и отдают чем-то медицинским. Больше такие не покупаю. А вообще консервированные томаты у нас идут на ура. Я на них и борщ делаю, и суп харчо, и соусы всякие к гарнирам. Мне кажется получается гораздо вкуснее чем с томатной пастой.
    Красота - это страшная сила! И чем дальше, тем страшнее...

  14. #14
    Profile-noname
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от curious @ Oct 23 2006, 11:03 AM 49237
    Мне тоже казалось, что молоко местное отличается по вкусу и обработке. Однако, недавно натолкнулась на статью, в которой покупателю "открывают глаза" на то, что молоко на самом деле независимо от брандов и производителей одно и тоже, и в разных упаковках может быть молоко даже от одной и той же коровы
    Статья местная, естественно на английском.
    Может и от одной коровы.. Но может оказаться, что молоко разлива Basics вообще никогда не киснет. ))

  15. #15
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Татьяна @ Oct 24 2006, 10:35 AM 49319
    А вообще консервированные томаты у нас идут на ура. Я на них и борщ делаю, и суп харчо, и соусы всякие к гарнирам. Мне кажется получается гораздо вкуснее чем с томатной пастой.
    Это же разные продукты - консервированные помидоры и томатная паста, поэтому и вкус разный. И используются в разных случаях, хотя можно и комбинировать при желании. Помидоры еще и текстуру дают, не только вкус и кислоту. Кстати, лишняя кислота, в случае чего, выправляется сахаром.

    Я консервированные помидоры покупаю уже нарезанные и с разными травками-добавками, фирмы Watties. Чаще использую индийские и мексиканские вариации, но и другие тоже ничего. У меня их банок 10 разных всегда в шкафу есть.

    В харчо, за неимением соуса ткемали, можно и помидоры добавлять. Я иногда гранатовый сок для кислинки кладу. Ну и орехи обязательно.
    Спасибо, что напомнила, завтра приготовлю, раз уж погода такая холодная.

  16. #16
    Shigella
    Guest

    По умолчанию

    Да с молочком здесь худо.
    Матрасики это пакеты из плотного полиэтилена, мягкие такие.
    Попробую еще с серой крышкой, может случится чудо и оно мне понравится
    Не могу найти шнур от фотика, прийдет муж отправлю фотку тврога.

  17. #17
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Попробую еще с серой крышкой, может случится чудо и оно мне понравится
    Должно понравиться. Это единственное здесь негомогенизированное молоко

  18. #18
    Master Member
    Регистрация
    13.11.2003
    Сообщений
    1,837
    Post Thanks / Like
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    Кто-нибудь там поближе к фермам может просветить по этому вопросу?
    Я от ферм далеко, но просветить могу, полагаясь на собственный опыт:
    Молоко, может, и из одной бочки, но кисломолочные продукты из молока разных фирм получаются почему-то разные.
    Анкор с серой крышкой, даже в запечатанной бутылке, само по себе прокисает (было дело, забыла на пару дней не в хол-ке)
    Тараруа, оно же фарм хауз, даже НЕГОМОГЕНИЗИРОВАННОЕ протухает, хоть что с ним делай ((
    Есть еще негомогенизированные виды молока, например, в картонной литровой упаковке серого и голубого цвета (не помню названия), среди органик тоже может попадаться такое.

  19. #19
    LanaW
    Guest

    По умолчанию

    А как оно выглядит - молоко с серой крышкой? Сфотайте кто-нибудь, плиз...

  20. #20
    Master Member
    Регистрация
    13.11.2003
    Сообщений
    1,837
    Post Thanks / Like
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    Свет, да обыкновенно выглядит: анкор как анкор, литровая бутылка с серой крышкой.
    Спроси у работников супермаркета - анкор silver top, они покажут.


    Посмотрела на сайте - а они изменили внешний вид, и всё молоко у них фэт фри ((
    Похоже, фул крим только сухое молоко ((
    http://www.anchor.co.nz/index.html
    можно написать им, спросить, если есть желание

Похожие темы

  1. Wood-smoked BBQ: где можно купить, везде ли можно пользоваться?
    от Сакура в разделе Для новоприбывших
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 22.12.2010, 18:25
  2. Ответов: 5
    Последнее сообщение: 12.09.2010, 21:57
  3. Ответов: 5
    Последнее сообщение: 12.09.2010, 21:57
  4. Что можно сделать с Cottage Cheese?
    от Татьяна в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 49
    Последнее сообщение: 26.01.2007, 16:28

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •