Английский для академических целей, Английский для деловых людей, Английский с экскурсионной послеобеденной программой
Thanks Thanks:  0
Likes Likes:  0
Dislikes Dislikes:  0
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 21 по 35 из 35

Тема: Фаршированная рыба

  1. #21
    Динка
    Guest

    По умолчанию

    А мне вот такая рыбка нравится:
    Продукты: Рыба (в идеале сом или стерлядь), сыр трех сортов (твердый, копченый, мягкий), грецкие орехи, кунжут, шафран, зелень укропа, жирные сливки.
    Приготовление: Рыбу выпотрошить следующим образом: удалить жабры, сделать надрез вдоль хребта, с помощью ножа или кулинарных ножниц убрать хребтовую и реберные кости (брюшко не брюшко не разрезать!). Теперь сырные начинки: твердый натереть и смешать с поджаренным кунжутом и измельченным грецким орехом, копченый нарезать соломкой и смешать с шафраном, в мягкий сыр добавить укроп.
    Начинить брюшко рыбы приготовленными начинками, укладывать их надо рядами. Готовить рыбу в духовке 30 мин.
    А самое простое и вкусное, что можно сделать с рыбой, это положить рыбку на противень сверху лучок и майонез, можно еще лимон дольками, я люблю использовать специальную приправу для рыбы, там уже есть лимон. Можно все то же самое, но еще в фольге. На противне лучше всего карп получается.

  2. #22
    Vita
    Guest

    По умолчанию

    Еэээээээ!
    Карпов у нас нет, мы окиянские!
    А как это брюшко не разрезать, и как же из него кишки добывать???
    И как туда сыр напихивать??? Нифига не понимаю!
    ---
    Лола!
    Это, похоже, то, что меня интересует. Завтра пойду на охоту!

  3. #23
    Vita
    Guest

    По умолчанию

    Девачки!
    Я пошла на кухню, морского окуня мучать, ждите фотки!

  4. #24
    Vita
    Guest

    По умолчанию

    Ну вот!
    Наелись, пора и фотки показывать!

    Это сырая рыба, называется глубоководный морской окунь



    косые надрезы



    внутрь этих разрезов положила мелко порезаный имбирь, сделала "болтушку": соевый и рыбный соусы, сок лайма, олив. масло. Кисточкой промазала всю рыбу, положила на противень




    Получилось так:



    Сделала отдельно соус:
    Сыпанула от души песка, рыбный и соевый соус, чили перец(хлопья), измельченный имбирь(отличная идея из тайского ресторана! ), проварила, хорошо пролила на рыбу, оставила пропитаться ненадолго.
    Муж, когда увидел это блюдо, взмолился: "Ну как я буду целую рыбу есть, я ведь только филе ел в своей жизни!!!!!"
    Я честно призналась, что не знаю как он будет ЭТО делать... , т.к. сама растерялась - это моя первая готовка рыбы целиком...
    Уж не знаю , как он её ел, но съел он её очень быстро, и частей рыбы на его тарелке было много меньше, чем я ковырялась...
    Говорил, что фиш была делишес!!!!!
    -----

    Теперь про готовку.
    Рыба была в духовке порядка 30 мин, 180 С.
    Мясо отделилось в некоторых местах от костей, готовность его была - еле-еле! Можно было бы подержать больше... или в микроволновку засунуть.
    Мне не очень понравилось - в ресторане рыба целая, а у меня ..... ага!!! А у меня СЪЕДОБНАЯ!!!
    Вот, отчиталась!!!!
    А что у вас????????

  5. #25
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Вита, что-то Photofile твой у меня совсем не рулит
    А сама-то ты видишь фотографии?

    Может на на www.https://www.narodnz.com/photofile/ откроешь журнал?

    Еще хороший сайт, где я сейчас держу фотографии www.https://www.narodnz.com/photofile/

  6. #26
    мария
    Guest

    По умолчанию

    я тоже не вижу ,это она специально,чтобы нас не дразнить.

  7. #27
    Vita
    Guest

    По умолчанию

    Девчёнки, посмотрите сейчас..... видно???
    Лол, я открыла альбом на фотокорзинке, надеюсь там нет такого бардака, как на фотофайл.ру... :angry:
    А что там за журналы??? Я там ничего не увидела... а с "акулой" так и не разобралась....

  8. #28
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Вита, теперь фотографии видны.
    Для первого раза хорошо получилось, потом еще лучше будешь делать.
    Про журнал я опечаталась , имела ввиду фотоальбом.

    Это не акула акула это shark.
    Регистрируешься, паролируешься, потом кликаешь на Browse, загружаешь свою фотку. Как загрузишь, для следующей фотографии будет уже слева надпись - Загрузить другую фотографию.
    А посмотреть свои фотки идешь в My images и оттуда копируешь строчку для форумов, которая начинается с IMG .

    А если хочешь иметь альбом для открытого доступа, то открываешь Photo-Blog.
    Тогда будешь просто давать знакомым ссылку на него и они смогут смотреть все фотографии сразу.

  9. #29
    мария
    Guest

    По умолчанию

    теперь и я вижу,отлично получилось.а ты знаешь Вита,мой муж тоже не ест рыбу целиком,только филе.он у меня маленький и косточки не умеет доставать,так что это для меня несбыточная мечта(рыба целиком).

  10. #30
    Senior Member
    Регистрация
    05.11.2003
    Адрес
    Auckland
    Сообщений
    384
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Когда мне совсем лениво готовить, я рыбу кусками укладываю на решетку и жарю в духовке. Подкладываю противень на самый нижний уровень, чтобы потом не мыть духовку. А рыбу жарю любую, но предпочитаю делать рыбное ассорти. Когда не совсем заморачиваюсь, могу и специями посыпать и зелень положить, и вином полить. А, если меня совсем развезет на кулинарном поприще, то заливное рыбное готовлю
    Странно, мясо иногда надоедает, а рыба нет

  11. #31
    Vita
    Guest

    По умолчанию

    ой!
    Рыбу я люблю, но..... видимо буду её или в гостях есть, или в кафешке-ресторане... что то не вдохновляет она меня!!!
    О! Идея есть!!!
    МУЖА научить!!!!!

  12. #32
    jewniverse
    Guest

    По умолчанию

    Originally posted by Лена@Apr 25 2005, 03:40 AM
    [b]Вот здесь описывают процесс. В картинках
    http://www.good-cook.ru/salat/salat_058.shtml
    Выглядит не очень сложно.
    6637
    Ага, только классически надо обяхательно с костями Так скусней.
    А рецепт http://www.livejournal.com/users/iren_bob/69134.html - это мой рецепт (и фотографии тоже )

  13. #33
    Vita
    Guest

    По умолчанию

    а у Вас есть рецепт с КАРТИНКАМИ (! ) заливного???
    а то мне не осилить...

  14. #34
    jewniverse
    Guest

    По умолчанию

    Originally posted by Vita@Dec 4 2005, 09:32 PM
    [b]а у Вас есть рецепт с КАРТИНКАМИ (! ) заливного???
    а то мне не осилить...
    25220
    Чего заливного? Судака или говядины? Холодец будет 30 декабря. Рыбу - не обещаю. Будет гусь с блоками и сухофруктами.

  15. #35
    Vita
    Guest

    По умолчанию

    а мне любого заливного, я ни тот ни другой пока не делала

    холодец - делала... почему-то исчезает быстро....

    а разве можно НЕ уметь делать холодец???

    (судака у нас нет, и вот мы, бедные и несчастные, готовим из того, что здесь ловят )

    А гуся (или курицу) с яблоками я никогда не делала...... буду ждать!

    спасибо!

Похожие темы

  1. Рыба
    от Konstantin в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 23.10.2008, 23:11
  2. Фаршированная рыба
    от Лола в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 34
    Последнее сообщение: 06.12.2005, 10:52
  3. Рыба
    от мария в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 10.07.2005, 02:14

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •