Английский для академических целей, Английский для деловых людей, Английский с экскурсионной послеобеденной программой
Thanks Thanks:  0
Likes Likes:  0
Dislikes Dislikes:  0
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Тыквенник

  1. #1
    мария
    Guest

    По умолчанию

    в Болгарии очень популярен этот вид пирога.делается он из того же вида теста что и баница,только потом заливается сиропом.у каждого города в Болгарии есть свой рецепт тыквенника,я делал по рецепту моей знакомой из Северной Болгарии.получилось вкусно.
    это после заливки сиропом

    а это в разрезе

  2. #2
    Master Member
    Регистрация
    06.11.2003
    Адрес
    MOW/AKL
    Сообщений
    1,423
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Мария, а рецепт огласить?
    Оч вкусно на вид
    И баница у меня так вкусно, как у моей болгарской знакомой не получается а у нее уже не спросишь - уехала девушка отсюда
    мудрость подобна черепаховому супу - не всем доступна.

  3. #3
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Это из filo pastry делается?
    А кроме тыквы какие варианты начинки?
    Не ест у нас тыкву никто.

  4. #4
    мария
    Guest

    По умолчанию

    Лола,я не знаю другой вариант,в оригинале этот пирог делается только с тыквой.я пишу рецепт,а ты может что-нибудь другое придумаешь.
    Лина,потренируйся и твоя баница ничем не будет отличаться от болгарской,а лучше приезжай в гости,я тебя и угощу,и научу.
    РЕЦЕПТ ТЫКВЕННИКА:
    начинка
    1маленькая тыква(около 500гр)
    горсть грецких орехов(порезать)
    1стакан сахара
    2ч.л корицы
    2ст.л растительного масла
    режим тыкву на куски печем в духовке(20мин),снимает кожуру и добавлям сахар,корицу и орехи,перемешиваем.

    раскладываем на столе листы теста "Filo Pastry" и на самый край листа вылаживаем дорожкой начинку,и закручиваем на всю длину листа в трубочку.такие трубочки с начинкой плотно укладываем в форму для выпечки,сверху смазываем растительным маслом и печем в духовке до темно-золотистого цвета.

    делаем сироп из 3/4чашки сахара и такого же количества воды.когда наши трубочки готовы,то выливам сверху кипящии сироп и закрываем форму.
    я это делаю вечером,чтобы тыквенник хорошо пропитался сиропом,а утром можно резать и есть,если нет возможности приготовить вечером и дать постоять ему ночь,то хотя бы подождать,когда он остынет и можно резать. приятного аппетита.

  5. #5
    Master Member
    Регистрация
    06.11.2003
    Адрес
    MOW/AKL
    Сообщений
    1,423
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Мария, спасибо за приглашение
    Надеюсь, получится
    мудрость подобна черепаховому супу - не всем доступна.

Похожие темы

  1. Тыквенник
    от мария в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 07.06.2005, 21:30

Пользователи, которые читали эту тему: 0

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •