Английский для академических целей, Английский для деловых людей, Английский с экскурсионной послеобеденной программой
Thanks Thanks:  0
Likes Likes:  0
Dislikes Dislikes:  0
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 21

Тема: Плов

  1. #1
    мария
    Guest

    По умолчанию

    казан я уже купила,обожгла,теперь осталось научиться плов делать.может есть среди нас "великие пловарята",которые могут обучить этому искусству.
    вот здесь есть несколько рецептов
    http://forum.kulina.ru/index.php?showtopic=339&hl=
    неужели все так сложно

  2. #2
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    неужели все так сложно
    Первый раз все сложно. Но если делать неправильно, то получишь рисовую кашу с мясом, а не плов.


    Самые лучшие рассказы про узбекскую кухню ( с картинками) в Журнале у Сталика

    А вот и Рецепт плова по-фергански

    А по этой ссылке рецепты более-менее упорядочены, то есть не надо по всему его журналу искать.

  3. #3
    мария
    Guest

    По умолчанию

    больше всего конечно понравилось выражение :" И без женщин, пожалуйста! Плов, дело, знаете ли, не женское. Испокон веков это было исконно мужским занятием".но т.к у женщины не могут быть мужские руки,то придется мне дальше уточнять:1) сало курдючное, или здесь его не бывает и заменим растительным маслом.2) косточка ,можно ли обыкновенную косточку,которая останется от разделки мяса или надо обязательно мозговую.3) порежем красную, спелую, а не молодую морковь-а какая продается у нас,она подойдет.вот пока и все.Лола разъясни пожалуйста что да как.

  4. #4
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Испокон веков это было исконно мужским занятием
    Согласна У нас плов готовит мой муж.
    Хотя ответы на твои вопросы я дать могу, поскольку форум он не посещает.

    1) Масло используем растительное, любое без запаха
    2) Покупаем у мясников баранью ногу, разделываем ее на кусочки. Кусочки с косточкой тоже идут в плов. Если только мякоть будешь использовать, ничего страшного, это некритично.
    Со свининой я плов не люблю, мясо сухое.
    3) Моркови здесь все равно выбор небольшой, бери какая есть. В молодой моркови больше сока, вот почему было такое пояснение. Или купи морковь заранее и убери ее в прохладное место на время.


    Вообще-то там в конце есть еще примечания и полезная информациях в комментах.
    Или у тебя не хватило сил до конца дочитать?

    Не забудь потом поделиться фотографией результата.

  5. #5
    Фатима
    Guest

    По умолчанию

    [quote]Originally posted by мария@May 27 2005, 04:21 PM
    [b]больше всего конечно понравилось выражение :" И без женщин, пожалуйста! Плов, дело, знаете ли, не женское. Испокон веков это было исконно мужским занятием".но т.к у женщины не могут быть мужские руки,то придется мне дальше уточнять:1) сало курдючное, или

  6. #6
    мария
    Guest

    По умолчанию

    ну я пока подготавливаюсь,т.е зрею,плов дело ответственное,надо с мыслями собраться и решиться .жду еще советов,может мы чего упустили.

  7. #7
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Лучшее - враг хорошего. Какие еще нужны советы, если есть поэтапное и детальное описание.

    Ничего сложного, не бойся, у всех в итоге получается.

  8. #8
    Master Member Аватар для BEZ
    Регистрация
    05.11.2003
    Сообщений
    1,772
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Есть в Аукланде один русский человек из Ташкента(ну мож и другие есть - я знаю этого)-никогда ни до ни после лучше его плова не едал

  9. #9
    Рубин
    Guest

    По умолчанию



    А енто мой Таджикский плов.

    Мариечка специально для тебя сделала сегодня на обед чтоб тебе показать
    Морковь здесь Австралийская очень быстро сваривается и ломается по идее в плове морковь должна быть длиненькими палочками


    Если есть непонятные вопросы спрашивай.

  10. #10
    мария
    Guest

    По умолчанию

    красота,жаль конечно что ты не приезжаешь,а то бы меня на месте обучила.
    я вижу что ты кладешь нут и барбарис,а есть ли еще отличия между узбекским и таджикским пловом.мне рецепт,что дала Лола(плов по-фергански) кажется самым подходящим и сравнительно несложным,так что если есть какие-то "тайны" делись.
    P.S. сегодня опять не получилось приготовить плов,доча проснулась в 6утра,так что сил заниматься им не было,быстренько нафаршировала перцы и кабачки,сделала кексик и в 9утра уже была свободна.к концу недели буду делать плов и поставлю фотки(в том случае,если плов получится)

  11. #11
    Рубин
    Guest

    По умолчанию

    Рада что понравилось

    В то время когда я к вам, попаду ты уже будешь знаменитым пловоделом!

    Насчёт отличия Тадж. и Узб. пловов одно и тоже кому как нравиться если есть нут то я его добавляю, если нет то просто без него и барбариса обхожусь
    я не захотела пойти в магазин za risom , я люблю Японский он кругленький как дома а этот просто Тайский помоему Сиам.
    Тоже очень вкусно получается

    Сегодня идём в кино у нас Мадагаскар начали крутить ,а вчера там столько народу было что близко не смоглa подойти

  12. #12
    Vita
    Guest

    По умолчанию

    Рубин!
    Ты нас, с Марией, лучше не дразни!!!
    А то мы всё побросаем, плов приедем кушать!!!
    (с мужьями, детями, котами-собаками!)
    Слушай, а почему рис имеет коричневатый оттенок????
    А то я только кашу с рисом делаю, но гордо пловом называю
    а туда томатную пасту добавляю!

  13. #13
    мария
    Guest

    По умолчанию

    плов получается коричневым сам по себе,потому что в начале все обжаривается и мясо с косточкой тоже дает этот коричневатый цвет.
    пишу,как будто уже тонны плова приготовила ,но такие выводы сделала из прочитанного материала.
    Вита,давай добирайся до меня,будем вместе кашеварить,как раз пока доберешься и Рубин подъедит с семьей.

  14. #14
    мария
    Guest

    По умолчанию

    ну все,плова наелась,пишу отчет.получилось просто супер,даже не ожидала,очень помогли картинки(на ссылке,что дала Лола),все сделала как написано и вот результат:

    P.S.муж сказал,что мой плов даже вкуснее,чем у мужа Фатимы
    СМОТРИТЕ И ЗАВИДУЙТЕ

  15. #15
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Молодец!
    Я же говорила, что все у тебя получится

  16. #16
    мария
    Guest

    По умолчанию

    тебе спасибо.

  17. #17
    Фатима
    Guest

    По умолчанию

    P.S.муж сказал,что мой плов даже вкуснее,чем у мужа Фатимы
    СМОТРИТЕ И ЗАВИДУЙТЕ     
    передай мужу ПРИВЕТ <_<

  18. #18
    Member Аватар для Anomalia
    Регистрация
    25.07.2004
    Адрес
    О. Норфолк, Тихий Океан
    Возраст
    41
    Сообщений
    542
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Мария, а пошаговое описание?!
    МА-ГУ-НО-НИ-ХА-ЧУ!

  19. #19
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Аномалия, я наверху ссылки давала.

  20. #20
    мария
    Guest

    По умолчанию

    Аномалия,я просто нажала ссылку " Рецепт плова по-фергански",что дала Лола и занесла компьютер на кухню.

Похожие темы

  1. Плов
    от мария в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 20
    Последнее сообщение: 05.06.2005, 18:30

Пользователи, которые читали эту тему: 0

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •