Английский для академических целей, Английский для деловых людей, Английский с экскурсионной послеобеденной программой
Thanks Thanks:  0
Likes Likes:  0
Dislikes Dislikes:  0
Страница 4 из 4 ПерваяПервая 1234
Показано с 61 по 73 из 73

Тема: Новогодний стол.

  1. #61
    Darinka
    Guest

    По умолчанию

    Originally posted by $oul@Dec 5 2005, 03:42 PM
    [b]Вот пример новогодних меню:
    1.
    САЛАТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И КОНЬЯКОМ

    ОСТРАЯ ФАСОЛЬ
    ВЕТЧИННЫЕ ЛОМТИКИ С НАЧИНКОЙ
    САЛАТ "БРУСНИКА НА СНЕГУ"

    САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ ИЗ КУРИЦЫ
    ШАШЛЫК НА ПРОТИВНЕ ИЗ "СМАКА"

    ТОРТ "СМАЙЛИК"
    2. Шведский стол "В саду".

    Шипучее вино с тимьяном.
    Холодный суп из цуккини и яблок.
    Маринованная копчёная форель.
    Хрен с брусникой.
    Маринованная грудка индейки со сладким перцем.
    Пена из сладкого перца (к индейке).
    Картофель с розмарином.
    Овощной гарнир.
    Зелёный соус (к овощному гарниру).
    Арбуз с начинкой.
    Летний пудинг.

    25395

    Да, ладно вам дифчата
    А меня впечатлило... Один вопрос, Соул вы действительно все это собираетесь готовить? И одна? Жуть...

    Помнится я на свое 30-летие наприглашала народу (на работе было дело) человек 30 (а может и больше, народ приходил-уходил, я мало что помню, говрят, что целовалась за столом, но я не верю ), так я одного оливье ведро сделала. Коньяку 30 бутылок уговорили. В принципе я обошлась салатами и нарезкой (колбаса, рыба) + фрукты-овощи.

    На НГ у нас будет то, что куплю. Сама не знаю пока что, но наверное - оливье точно будет.

  2. #62
    Joul
    Guest

    По умолчанию

    Originally posted by Лола@Dec 6 2005, 01:13 AM
    [b]Это Вы такое к себе сохраняете? Ну да ладно, это Ваше дело, чем питаться.
    Но найти такое труда не составляет, просто текст копируется в окно поисковика и все.
    Вот один из результатов.

    Кулинарного доверия такой источник не заслуживает.
    Да пусть уж остается, в назидание, а то последующая дискуссия потеряет смысл.
    Вообще-то человечество несколько тысячелетий питается такой едой и пока живо. Причем это намного полезней ядовитой смеси покупного кетчупа и майонеза, а также разных искусственных добавителей вкуса.
    25418
    Лола, своими посланиями Вы мне напоминаете историю о том, как Мария пошла на ЧУЖОЙ форум со своими рецептами, а ее ТАМ раскритиковали, хе-хе ...

    Господи, как патетично - "ядовитой смеси покупного кетчупа и майонеза". Не надо покупать - Сделайте сами, Вы же такая рукодельница.
    Вам самой не смешно?

    Даринке: Вы самый первый топик читали? Человек спрашивал о рецептах блюд к новогоднему столу. У меня была готовая подборка - я ее и выложила - вдруг кому-то пригодится в качестве идеи.
    И почему я одна буду готовить? У меня домработница, бывший диетолог, теперь есть. А то знаете, столько времени на эти форумы уходит, просто жуть, совсем некогда. Да и должен же кто-то следить, как я питаюсь.
    А готовить вообще не обязательно. Главное в нашем деле : читать и оставлять комментарии

  3. #63
    Master Member Аватар для Татьяна
    Регистрация
    07.01.2005
    Адрес
    Sydney
    Сообщений
    829
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Originally posted by $oul@Dec 5 2005, 11:42 PM
    [b]ОСТРАЯ ФАСОЛЬ

    Фасоль замочить на 12 часов в холодной воде, затем отварить до готовности, посолив незадолго до конца варки. Отвар слить, но не выливать. В фасоль добавить большое количество мелко порезанного и обжаренного в растительном масле до мягкости репчатого лука, по вкусу столовый уксус и мелко порезанный чеснок, пряные сухие травы вроде «хмели-сунели», а можно только кориандр, петрушку, кинзу и т.д. Короче, ориентируемся на свой вкус и наличие пряностей. Сюда же добавляем неострый кетчуп, т.к. острого у нас и так уже в избытке. Если окажется суховато, добавим фасолевого отвара. А теперь надо дать настояться хотя бы несколько часов.
    25395
    Похоже на лобео (за спеллинг не ручаюсь), те же ингредиенты, только еще грецкие орехи. Чеснок с грецкими орехами и солью растолочь в ступке и добавить в фасоль. У меня подруга была грузинка, она научила. А кетчуп она не добавляла. Вкуснятина. Пожалуй надо включить в меню на НГ, приготовить можно заранее, как раз настоится.
    Красота - это страшная сила! И чем дальше, тем страшнее...

  4. #64
    Zet
    Guest

    По умолчанию

    [quote]Originally posted by Татьяна@Dec 6 2005, 07:13 AM
    [b]Похоже на лобео (за спеллинг не ручаюсь), те же ингредиенты, только еще грецкие орехи. Чеснок с грецкими орехами и солью растолочь в ступке и добавить в фасоль. У меня подруга была грузинка, она научила. А кетчуп она не добавляла. Вкуснятина. Пожалуй надо включить в меню на НГ, приготовить можно заранее, как раз настоится.

  5. #65
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Лола, своими посланиями Вы мне напоминаете историю о том, как Мария пошла на ЧУЖОЙ форум со своими рецептами, а ее ТАМ раскритиковали, хе-хе ...
    Разница в том, что я критикую не человека, а приведенные рецепты. Поэтому и сказала, что они вредные, но не в смысле калорийности, а в смысле далекости от хороших рецептов.
    В Интернете любой может разместить свой рецепт и совсем не значит, что любой рецепт, найденный в Интернете, годится для готовки.

    Тот, кто действительно умеет готовить и сам такой рецепт не напишет и увидит в рецепте слабые места и неправильности. Я не претендую на звание безупречной кулинарки и стараюсь учиться у действительных мастеров, поэтому меня и удивляет, что взрослые женщины ведутся на такие невкусные вещи.

    Но в конце концов это Ваше дело. Я высказала свое мнение. Аргументированно оспорить его Вам не удается вот и начинаются обсуждения меня, хотя я Вас, заметьте, никак не трогала.

    Майонезом я практически не пользуюсь, кетчупом тоже, поэтому и не покупаю их и не делаю. А смесь кетчупа с майонезом - яд, Ваша домработница-диетолог должна бы это знать. Да и какой смысл в этой смест?

    А подскажите, речь идет о зеленой стручковой фасоли?
    А для чего бы зеленую стручковую фасоль замачивать на 12 часов в воде?
    И в рецепте этой пародии на лобио хотя бы написали, что отваренную фасоль надо потом истолочь.
    Эх, да что уж теперь говорить...

  6. #66
    Zet
    Guest

    По умолчанию

    [А для чего бы зеленую стручковую фасоль замачивать на 12 часов в воде?
    И в рецепте этой пародии на лобио хотя бы написали, что отваренную фасоль надо потом истолочь.
    Эх, да что уж теперь говорить...
    25452"]<{POST_SNAPBACK}>[/url]</div>
    [/quote]

    Да не огорчайтесь, вы, так!

  7. #67
    Master Member Аватар для Татьяна
    Регистрация
    07.01.2005
    Адрес
    Sydney
    Сообщений
    829
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    [quote]Originally posted by Лола@Dec 6 2005, 08:34 AM
    [b]А для чего бы зеленую стручковую фасоль замачивать на 12 часов в воде?
    Красота - это страшная сила! И чем дальше, тем страшнее...

  8. #68
    Vita
    Guest

    По умолчанию

    как плохо растолоченая картоха?

    кстати, можно дипы делать на этой основе, и из турецкого гороха то же, там, правда,хумус нужен, а разные наполнители можно добавлять по вкусу (печеный перец; чеснок-укроп; марин. огурцы; бизилик(паста) и т.д. )

  9. #69
    Master Member Аватар для Татьяна
    Регистрация
    07.01.2005
    Адрес
    Sydney
    Сообщений
    829
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Можно еще голубцы сделать. Свернуть их заранее и заморозить, а потом в глубокий противень, забросать нарезанными овощами (лук, помидоры, морковка, приправы) и - в духовку!
    Красота - это страшная сила! И чем дальше, тем страшнее...

  10. #70
    Master Member Аватар для Татьяна
    Регистрация
    07.01.2005
    Адрес
    Sydney
    Сообщений
    829
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Еще идея - свекольная икра. Хороша для бутербродов, добавит цвета на новогодний стол, а заодно и слегка улучшит пищеварение (что немаловажно при обильном праздничном меню )

    Варим свеклу. Трем на мелкой терке. Добавляем лук, чеснок, приправы, растительное масло и тушим все это на сковородке. Охлаждаем.
    Красота - это страшная сила! И чем дальше, тем страшнее...

  11. #71
    Zet
    Guest

    По умолчанию

    Филе рыбы можно запечь целый противень, на всех хватит и стоять над сковородкой не надо. Делается очень быстро. Главное чтобы противеней хватило для голубцов, рыбы.

    Корейскую морковку, если есть любители, тоже можно заранее приготовить .

  12. #72
    Vita
    Guest

    По умолчанию

    Во!

    точно!!!

    а я и забыла про голубцы и про свекольную икру! я помню, что терла свёклу на крупной терке (вареную), морковь (сырую),..... получалось что-то типа зажарки на борщь, и добавляла так же чеснок и резаный укроп!

    вкусно-то как было!!!

    Спасибо Таня, за напоминание!

    эххх... вкуснятина эта корейская морковка.... только помрешь её строгаючи повдоль.....

    капустный салат придумала!

  13. #73
    Zaikaa
    Guest

    По умолчанию

    А мы в Новый Год (с прошлого года) делаем мясо в духовке! Много много мяса, много много лука и специи!!! Кушаем с оливками, запиваем виски
    Мечта а не НГ. . .никаких нафиг салатиков как же они меня с детства достали кто бы знал. . .
    Еще фрукты покупаем и конфеты.

Похожие темы

  1. Новогодний стол-2011
    от Рупрехт в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 49
    Последнее сообщение: 01.02.2013, 06:23
  2. Новогодний костюмчик
    от chiev в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 07.01.2006, 21:52
  3. Новогодний стол.
    от Татьяна в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 72
    Последнее сообщение: 06.12.2005, 18:44
  4. Новогодний маскарад
    от Лола в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 01.12.2005, 18:41

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •