Thanks Thanks:  0
Likes Likes:  0
Dislikes Dislikes:  0
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 50

Тема: Как сделать суши

  1. #1
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

  2. #2
    Zaikaa
    Guest

    По умолчанию

    А это правда что в НЗ много суши баров? и вообще японской кухни?

    Я ее просто абажаю, но сама делать не могу (пробовала неоднократно).

  3. #3
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    В любом крупном торговом центре, где можно перекусить, обязательно найдутся суши и другие блюда японской кухни.
    Кафе-ресторанов с японской кухней тоже хватает, найти их не проблема.
    Только я лично суши вообще не ем, они мне совсем не нравятся, а остальные блюда вполне симпатичны.
    Приготовить что-нибудь японское самой, при наличии необходимых ингредиентов и знаний, совсем нетрудно. Только особой необходимости в этом нет, проще в кафе сходить

  4. #4
    Zaikaa
    Guest

    По умолчанию

    [quote]Originally posted by Лола@Jul 19 2005, 01:45 PM
    [b]проще в кафе сходить

  5. #5
    Рубин
    Guest

    По умолчанию

    Девочки давно не была у вас даже ник забыла.

    Вот на днях тоже Суши делала очень вкусные получились


  6. #6
    chiev
    Guest

    По умолчанию

    А с чем это они
    Похоже на крабовые палочки
    Мы как-то тут в японском ресторанчике ели "адаптированные" суши - с жареной рыбой и обернутые пластинками огурца

    Зайке:
    Вот только водоросли трудно достать в нашем Холодном Уральском Городе.
    Странно. А у нас эти самые нори и вообще всё для суши во многих супермаркетах в специальных отделах продают

  7. #7
    Zaikaa
    Guest

    По умолчанию

    У нас тоже все для сушей продают.
    Кроме нори :angry:
    Приходится через знакомых в суши баре доставать.

  8. #8
    chiev
    Guest

    По умолчанию

    Тогда - в гости к нам в е-бург просим
    Или можно, как я писал, в пластинки огурца или авокадо заворачивать - очень оригинально, свежо и вкусно.
    Есть еще, так называемый, "калифорния-ролл", у которого сверху вместо нори красная икра, то есть, ролл наизнанку

  9. #9
    Zaikaa
    Guest

    По умолчанию

    [quote]Originally posted by chiev@Aug 5 2005, 09:51 AM
    [b]Тогда - в гости к нам

  10. #10
    Рубин
    Guest

    По умолчанию

    Я сделала 2 вида из крабовых палочек+огурец, и тюна+майонез+огурец.

    Дети мои очень любят Суши и все что Японцы готовят .

  11. #11
    chiev
    Guest

    По умолчанию

    А что такое тюна и как она приготовлена?

  12. #12
    мария
    Guest

    По умолчанию

    тюна-это тунец обыкновенный в банках

  13. #13
    Рубин
    Guest

    По умолчанию

    Мария уже ответила

  14. #14
    НюшаНЗ
    Guest

    По умолчанию

    Рубинчик, а мне твои суши понравились (на картинке) намного больше, чем из ЖЖ. Твои намного качественнее выглядят и аппетитнее, чем рыхлые колбаски на ЖЖ. Мои домашние тоже очень любят суши. Я их делаю довольно часто, так что имею представление о предмете. Из моего опыта, пальцы лучше смачивать не водой, а уксусом. И сам seaweed (или нори) тоже можно немного промазать уксусом перед выкладыванием риса, листик тогда становистя очень эластичным и не трескается при заворачивании колбаски и можно легко придать форму квадрата или треугольника в сечении, кому что нравится. Только уксуса на лист нужно совсем чуть-чуть и быстро рис выкладывать, иначе лист "морщиться" начинает
    Твои суши - класс.

  15. #15
    Рубин
    Guest

    По умолчанию

    НюшаНЗ rада что понравились мои суши .

    А что такое ЖЖ.....

    Спасибо Нюшенька в следующий раз буду знать что надо seaweed уксусом помазать хорошая идея .

    Сегодня на обед ходили в Japanese ресторан наелись всякого , было очень вкусно, а какая у них посуда красивая особенно в дорогих ресторанах .

    А ты мороженое пробовала из Sesame seeds такая вкуснятина обалдеть ням-ням жалко что его в супермаркетах не продают, съела я одну порцию , копут моей диете...

    Poka

  16. #16
    НюшаНЗ
    Guest

    По умолчанию

    Originally posted by Рубин@Aug 7 2005, 12:15 AM
    [b]А что такое ЖЖ.....

    13959
    ЖЖ - Живой Журнал, на который Лола давала ссылку. Там порой можно найти массу интересного и полезного для себя. А какие-то статьи-рассказы наталкивают на новые идеики.

    Кстати, в пошаговом объяснении как делать суши заложена "ошибка" , которая и предопределяет рыхлость рулетиков. Лист нори значительно меньше самого бамбукового мата. И при заворачивании рис просто вываливаетс из открытых концов . А вот если положить лист хотя бы наоборот, т.е. поперек мата (лист ведь прямоугольный а не квадратный), тогда растояние от краев листа до краев мата будет значительно меньше. И при заворачивании можно пальцами "заталкивать" рис обратно в "рулет". А я так просто беру полтора листа нори, и выкладываю так, чтобы наружные края совпадали с матом. Потом, когда скручиваю ролл, прижимаю как следует и матом и открытые края пальцами. Тогда готовые суши получаются достаточно плотными и любители есть палочками не будут мучиться^_^ , не придется вылавливать отдельно рис, отдельно начинку и т.д.
    Приятного аппетита.

  17. #17
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Нюша, молодец. Провела работу над ошибками и дала полезные советы.
    Я же ссылку поставила для тех, что вообще не имеет представления, как делать суши. А здесь все более-менее поэтапно показано, ингредиенты сфотографированы и названы.

    Сама я суши не люблю совсем, муж тоже, поэтому и не делаю их никогда.

  18. #18
    Member Аватар для Anomalia
    Регистрация
    25.07.2004
    Адрес
    О. Норфолк, Тихий Океан
    Возраст
    42
    Сообщений
    542
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Тю, это все про ролы, а не про нигири. Я думала там про то, как рыбу правильно для суш нарезать.
    МА-ГУ-НО-НИ-ХА-ЧУ!

  19. #19
    Vita
    Guest

    По умолчанию

    Ты , вначале, её добудь, правильную, которую!!

  20. #20
    chiev
    Guest

    По умолчанию

    А вот кому сладкие суши?!!

    Дочка приехала из деревни и на радостях ей сварганил сладенькие роллы.
    Вместо уксуса выжал сок из лимона, соли не клал, начинка из бананов, киви и нектаринов. Ей сильно понравилось
    М-м-м, вкусно!

Похожие темы

  1. Советские суши
    от Лола в разделе Кулинария
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 14.09.2006, 23:00
  2. Советские суши
    от Лола в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 14.09.2006, 23:00
  3. Как сделать суши
    от Лола в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 49
    Последнее сообщение: 11.12.2005, 23:59

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •