Английский для академических целей, Английский для деловых людей, Английский с экскурсионной послеобеденной программой
Thanks Thanks:  0
Likes Likes:  0
Dislikes Dislikes:  0
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Беляши

  1. #1
    LanaW
    Guest

    По умолчанию

    Тесто - самое обычное дрожжевое (можно опарное, а можно и безопарное)... Фарш я брала говяжий, добавила туда немного соевого соуса, мелкопорубленного (в блендере) лука, приправы, соль, перец, chives, немного чеснока.












  2. #2
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Аппетитные какие
    А я не раскатываю тесто, а руками расплющиваю лепешечки.
    Руки маслом смазываю и на стеклянной доске, смазанной маслом разделываю.

  3. #3
    LanaW
    Guest

    По умолчанию

    Меня бабушка моя научила раскатывать скалкой, а не руками, так что, я уже привыкла ... Хотя, я пробовала просто руками расплющивать, но у меня не очень хорошо получалось...

  4. #4
    Guest
    Регистрация
    02.11.2003
    Адрес
    Auckland, New Zealand
    Сообщений
    12,951
    Post Thanks / Like

    По умолчанию

    Просто у меня именно на беляши тесто очень и очень мягкое, оно не раскатается, а прилипнет к скалке. Из-за этого и пользуюсь маслом для смазывания рук и поверхности. Хотя у меня мраморная скалка есть, можно было бы попробовать, но руками быстрее
    Да и лежать такими лепешечками мое тесто не будет, оно стремится обратно в форму шарика , поэтому я их по одному расплющиваю, слепляю и дырочкой вниз на стекло кладу. Штук по 5 на сковороду укладываю, потом очередные 5 леплю.

  5. #5
    LanaW
    Guest

    По умолчанию

    А я сразу все шарики раскатываю, начинку кладу, защепляю и даю им полежать минут 5-10 и только потом жарю (тоже по 5 штук на сковороде ).

Похожие темы

  1. Беляши
    от LanaW в разделе Семья, домашнее хозяйство, огород
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 14.05.2006, 18:46

Пользователи, которые читали эту тему: 0

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •