разрешений не нужно. бизнес ли это или не бизнес, IRD в конце года разберется если собирается продавать цыплят/яйца И предъявлять инкубатор, корма и проч в качестве расходов, то это бизнес, но разрешений и регистраций все равно не нужно. Если собирается продавать цыплят/яйца на нерегулярной основе И НЕ предъявлять затрат к вычету, то это хобби и налогов платить не нужно, нет затрат - нет налогов.