Безопасность филе лосося

[cor_bovinum]

Добрый день всем,

Хотел узнать на сколько безопасно покупать в супермаркетах филе лосося? Проходит ли оно проверку паразитов? Любим малосоленый лосось, а так как рыба не подвергается термической оброботке соответсвенно возникает вопрос безопасности.

Спасибо

 

[frt]

Проходит ли оно проверку паразитов? Любим малосоленый лосось, а так как рыба не подвергается термической оброботке соответсвенно возникает вопрос безопасности.

Безопасно. Практически весь лосось в Новой Зеландии искуственного разведения. Жирный и мягкий.
Паразиты у диких собратьев ( а океанской рыбы без гельмитов не бывает) убиваются заморозкой. При желании, можно даже детским микроскопом исследовать останки паразитов в мышечных тканях. Неапетитно, конечно, но очень интересно.

 

[cor_bovinum]

Спасибо, успокоили